Montly Archives 7月 2017

8月 ランチメニューのご案内です。

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レストラン エタージュ ランチメニューのご案内

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Menu Déjeuner Août 2017

Amuse
アミューズ

Soupe
季節のポタージュ

Les Entrées (下記2品より1品お選びください)
タスマニアサーモンのタルタル
スモークとマリネ 温度卵と茸のマリネ
または
ブラータチーズと牛タンのサラダ
胡瓜のグラニテと夏野菜のマリネ

Les Plats (下記2品より1品お選び下さい)
日本海スズキのポワレ
バターナッツのムースとリュバン 甲殻類のブイヨン
または
スペイン産マグレカナールのエギュイット
茄子のフォンダンとぶどう ソース ヴァン ルージュ

Les Desserts (下記2品より1品お選び下さい)
ババ バナナ ココナッツのソルベ プリン
または
桃のカルパッチョ
黒胡椒 オリーブオイルのソルベ ビューニュ

【コーヒー または 紅茶】

※メニューは毎月1日に改めさせて頂いております。

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